时值岁末年初，腊肉、香肠等肉制品消费旺盛。为营造安全放心的消费环境，从2018年1月3日起至春节止，织金县市场监管局组织人员在全县范围内开展肉制品专项整治。

整治过程中，重点查看生产环境是否符合要求；企业是否履行进货查验并记录制度，是否存在使用未经检验检疫、死因不明、来历不明的猪肉进行加工、生产；是否对生产过程中关键环节进行控制并记录；企业的操作人员是否持有效健康证上岗；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。

为确保肉制品质量安全，该局还对生产企业销售到市场上的肉制品进行了抽样送检。

目前，该局已出动执法人员12人次，检查肉制品生产企业4家，抽检腊肉、香肠等肉制品3批次。

（织金县市场监管局供稿）